Formation professionnelle : apprenez à cuisiner les algues

Animée par des experts passionnés (Merci Les Algues, Centre culinaire conseil, CEVA, Scarlette le Core, Marie Dominique Plan), cette formation est spécialement conçue pour les professionnels : traiteurs, restaurateurs, restauration collective et/ou R&D. 

Elle permet d'aborder les algues sous tous les angles, en 2 jours, de la récolte à la cuisine : maîtriser les saveurs, leur règlementation, la transformation et à découvrir la filière et leurs bienfaits.  

C’est une opportunité unique d’enrichir votre savoir-faire et d’intégrer ces trésors marins à votre cuisine ! Les places sont limitées. Retrouvez toutes les informations et inscrivez-vous dès à présent sur le site dédié.

Pour vous donner un aperçu, voici un retour en images sur la dernière session